…a ser, a vivir, a reinventarte, a seguir…

Entradas etiquetadas como ‘Gertrude Stein’

Bio-individualidad y dietas

452412577
Todo el mundo recibe tanta información durante todo el día que pierde su sentido común.
∼Gertrude Stein

Siempre he sido una persona de contextura delgada y de momento mi metabolismo parece continuar procesando lo que como de la misma manera en que lo hacía  a los 10 o a los 2 años.  Nunca he seguido una dieta y sin embargo pienso que no hay una “talla única” en cuanto a las dietas se refiere; simplemente no creo que exista una lista de alimentos y valores calóricos “adecuados” que hagan el truco de funcionar para todo el mundo.

Cada persona tiene un requerimiento de nutrientes único para su organismo y por tanto Googlear cosas como “qué comer” o “cómo tener una dieta saludable” es algo que yo jamás haré.

Recientemente en un retiro al que asistí la monitora planteaba la idea de que a veces no nos damos cuenta de que los alimentos nos quitan energía, en lugar de proporcionárnosla y no es tan difícil de entender cuando pensamos en todas las veces que nos sentimos con sueño o pesados después de comer. Es algo de sentido común pero que sin embargo yo tardé 30 años en descubrir.

Hay factores que sin duda influyen en qué tipo de alimentos nos sientan bien a unas personas y a otras no, y evidentemente temas hereditarios y culturales también juegan un papel. Tan sólo hay que ver la gran diferencia en las dietas de los países orientales a los europeos y a los americanos y también las diferencias que nos caracterizan a los hombres y a las mujeres.

 

Por todo esto no creo que hayan dietas “mejores” o “peores” ni alimentos “buenos” y “malos” para el organismo. Sólo creo que hay diferentes maneras de alimentarse y que cada una funciona o no para cada persona. Quizás deberíamos hacer más uso de nuestro sentido común para elegir qué comemos y no tirar simplemente del veganismo o vegetarianismo porque está de moda o porque hemos escuchado que es lo mejor.

Me parecen estupendas todas estas filosofías alimentarias (etiquetadas como más sanas) que existen, pero creo que cada persona debe seguirlas porque de verdad crea en ellas y porque les hace bien a su propio organismo y no sólo porque quieran liberarse de la culpa de matar animales (aunque sólo sea indirectamente).

Está más que claro que el hombre puede vivir sin las carnes y que hay muchas otras fuentes de proteínas que no son de origen animal; pero por el momento a mí me sienta bien un buen bistec de vez en cuando y por tanto continuaré comiendo de manera intuitiva.

Y tú, ¿has perdido tu sentido común?

Anuncios

Nube de etiquetas